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Introducción a la ingeniería de los alimentos / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Zaragoza: ACRIBIA, c2009.Description: 551p. : il. ; P&BISBN:
  • 9788420011240
Subject(s): DDC classification:
  • 21.ed. 664
Other classification:
  • Ciências Agrárias
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