Higiene na indústria de alimentos: avaliação e controle da adesão e formação de biofilmes bacterianos / Nélio José de Andrade.
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TextoDetalhes da publicação: São Paulo: Varela, 2008.Descrição: 410p. : il. ; P&BISBN: - 9788577590049
- 21.ed. 664.07
- Ciências Agrárias
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