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Ciência, higiene e tecnologia da carne / Miguel Cione Pardi et al. - 2.ed. - Goiânia, GO: UFG, 2007. - 1146p.

ISBN: 9788572741887

Subjects--Topical Terms:
Carne--higiene e saúde
Carne--tecnologia

Dewey Class. No.: 664.9