Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Operações unitárias na indústria de alimento, V1 / Carmen Cecilia Tadini... [et al] - Rio de Janeiro: LTC, 2019. - 562p.

ISBN: 9788521624141

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimentos
Operações unitárias--indústria de alimento--transferência de calor--transporte de fluído
Alimentos--tecnologia

Dewey Class. No.: 660.2842