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Equipamentos e utensílios para panificação e confeitaria /

Scheuer, Patrícia Matos

Equipamentos e utensílios para panificação e confeitaria / Patrícia Matos Scheuer. - Florianópolis: IFSC, 2014. - 77p. : il. ; P&B.

ISBN: 9788584640041

Subjects--Topical Terms:
Panificação--equipamentos--estrutura física
Confeitaria --equipamentos--estrutura física

Dewey Class. No.: 664.7523

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