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Avaliação da qualidade de carnes: fundamentos e metodologias / Eduardo Mendes Ramos, Lúcio Alberto de Miranda Gomide.

Por: Colaborador(es):Tipo de material: TextoTextoDetalhes da publicação: Viçosa, MG: UFV, 2017.Edição: 2.edDescrição: 472p. : ilISBN:
  • 9788572695497
Assunto(s): Classificação Decimal de Dewey:
  • 21.ed. 664.9
Outra classificação:
  • Ciências Agrárias
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Tecnologia de Produtos Cárneos Superior Macapa

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