Probióticos e prebióticos em alimentos: fundamentos e aplicações tecnológicas / Suzana Marta Isay Saad, Adriano Gomes da Cruz, José de Assis Fonseca Faria (eds.)
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TextoDetalhes da publicação: São Paulo: Varela, 2011.Descrição: 666pISBN: - 9788577590162
- 21.ed. 613.2
- Ciências Agrárias
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