Química de alimentos de Fennema / Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema.

Por:

Damodaran, Srinivasan Srinivasan Damodaran

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoDetalhes da publicação: Porto Alegre: Artmed, 2010.Edição: 4.edDescrição: 856p. : il. ; P&BISBN:

9788536322483

Assunto(s):

Classificação Decimal de Dewey:

21.ed. 664.07

Outra classificação:

Engenharias

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