TY  - BOOK
AU  - Gomes,Carlos A.Oliveira
TI  - Roteiro para elaboração de manual de boas práticas de fabricação em restaurantes: BPF
SN  - 9788573597660
U1  - 642.5 21.ed.
PY  - 2003///
CY  - São Paulo
PB  - Senac
KW  - Alimentos
KW  - manipulação
KW  - controle de qualidade
ER  -