Operações unitárias na indústria de alimento, V2 / 
Carmen Cecilia Tadini... [et al] 
 - Rio de Janeiro:  LTC,  2019. 
 - 484p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788521630326 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimentos<br/>Operações unitárias--transferência de massa--indústria de alimento<br/>Alimentos--tecnologia<br/>Agroindústria--administração
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>660.2842