Koblitz, Maria Gabriela Bello  <br/><br/>
Matérias-primas alimenticias:   composição e controle de qualidade /  
Maria Gabriela Bello Koblitz 
 - Rio de Janeiro:   Guanabara Koogan,   2014. 
 - 301p. :   il. ; P&B. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788527718158 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--composição--controle de qualidade<br/>Tecnologia de alimentos<br/>Frutas<br/>Hortaliças<br/>Carne<br/>Pescado
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664