Silva Júnior, Eneo Alves da  <br/><br/>
Manual de controle higiênico-sanitário em serviços de alimentação / 
Eneo Alves da Silva Júnior. 
 - 6.ed. 
 - São Paulo:   Varela,   2012. 
 - 625p. :  il. ; P&B.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788585519533 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--higiene<br/>Segurança alimentar<br/>Alimentos--doença alimentar<br/>Microcospia alimentar
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07