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1.
Ciência e tecnologia de alimentos / Geoffrey Campbell-Platt por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: imprimir impressão normal ; Forma literária: Não ficção
Detalhes da publicação: Barueri, SP: Manole, 2015
Disponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Macapá (8)Número de chamada: 664 C192c, ... Não disponível: Biblioteca Macapá: Emprestado (1).

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2.
Tecnologia do processamento de alimentos: princípios e prática / Peter J. Fellows por
Edição: 2.ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: imprimir impressão normal ; Forma literária: Não ficção
Detalhes da publicação: Porto Alegre: Artmed, 2006
Disponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Macapá (14)Número de chamada: 664.02 F322t 2.ed., ...
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