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| 084 | _a5 | ||
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_aOperações unitárias na indústria de alimento, V2 / _cCarmen Cecilia Tadini... [et al] |
| 260 |
_aRio de Janeiro: _bLTC, _c2019. |
||
| 300 | _a484p. | ||
| 650 | 0 | 4 | _aTecnologia de alimentos |
| 650 | 0 | 4 |
_aOperações unitárias _xtransferência de massa _xindústria de alimento |
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_aAlimentos _xtecnologia |
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_aAgroindústria _zadministração |
| 700 | 1 |
_aTadini, Carmen Cecilia _eorganizadora |
|
| 700 | 1 |
_aTelis, Vânia Regina Nicoletti _eorganizadora |
|
| 700 | 1 |
_aMeirelles, Antonio José de Almeida _eorganizador |
|
| 700 | 1 |
_aPessoa Filho, Pedro de Alcântara _eorganizador |
|
| 999 |
_c2607 _d2607 |
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