| 000 | 00716nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c997 _d997 |
||
| 003 | BR-MpIFAP | ||
| 005 | 20210301114010.0 | ||
| 006 | a|||||r|||| 00| 0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 210301b2009 bl ||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 020 | _a9788520427064 | ||
| 040 |
_aBR-MpIFAP _bpor |
||
| 082 |
_221.ed. _a664.7523 |
||
| 084 | _a3 | ||
| 092 |
_a664.7523 _bC375t |
||
| 100 | 1 |
_aCauvain, Stanley P. _qStanley P. Cauvain |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnologia da panificação / _cStanley P. Cauvain. |
| 260 |
_aBarueri, SP: _bManole, _c2009. |
||
| 300 |
_a406p. : _bil. ; P&B. |
||
| 650 | 0 | 4 |
_aPanificação _xIndustria |
| 650 | 0 | 4 |
_aPanificação _xingredientes funcionai |
| 650 | 0 | 4 | _aFermentação |
| 650 | 0 | 4 |
_aCereais _xpanificação |