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Probióticos e prebióticos em alimentos: fundamentos e aplicações tecnológicas / Suzana Marta Isay Saad, Adriano Gomes da Cruz, José de Assis Fonseca Faria (eds.)

Colaborador(es): Tipo de material: TextoDetalhes da publicação: São Paulo: Varela, 2011.Descrição: 666pISBN:
  • 9788577590162
Assunto(s): Classificação Decimal de Dewey:
  • 21.ed. 613.2
Outra classificação:
  • Ciências Agrárias
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