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Biotecnologia industrial : biotecnologia na produção de alimentos / Eugênio Aquarone, Urgel de Almeida Lima, Willibaldo Schmidell, Walter Borzani (coords.)

Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: São Paulo: Blucher, 2001.Description: 523p. : il. P&B ; 23 cmISBN:
  • 9788521202813
Subject(s): DDC classification:
  • 21.ed. 660.6
Other classification:
  • Engenharias
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