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Tecnologia de alimentos: princípios e aplicações / Altanir Jaime Gava

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoDetalhes da publicação: São Paulo: Nobel, 2008.Descrição: 511p. : il. ; P&BISBN:
  • 9788521313823
Assunto(s): Classificação Decimal de Dewey:
  • 21.ed. 664
Outra classificação:
  • Ciências Agrárias
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