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Métodos de diferença em avaliação sensorial de alimentos e bebidas /

Chaves, José Benício Paes

Métodos de diferença em avaliação sensorial de alimentos e bebidas / José Benício Paes Chaves. - 3.ed. - Viçosa: UFV, 2013. - 91p.

ISBN: 9788572690891

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--análise
Alimentos--avaliação sensorial

Dewey Class. No.: 664.07

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