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Roteiro para elaboração de manual de boas práticas de fabricação em restaurantes: BPF/ Carlos A. Oliveira Gomes...[et. al.]

Colaborador(es):Tipo de material: TextoTextoDetalhes da publicação: São Paulo: Senac, 2003.Edição: 4.edDescrição: 134pISBN:
  • 9788573597660
Assunto(s): Classificação Decimal de Dewey:
  • 21.ed. 642.5
Outra classificação:
  • Engenharias
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